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信義安和BAR【半路酒吧】的綜合評價・地址・酒單・初次來店推薦酒款?

信義安和BAR【Halfway There半路】的綜合評價・地址・酒單・初次來店推薦酒款?信義安和
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店序

當你試圖嘗試做一件事時,其實你就在成功的半路上了!
最終未必會成功,但已經努力過的你,值得在半路上回首,舉起酒為辛苦走過的路及揮灑過的汗水乾杯!

限時活動 ── Lovi’s手工雪糕舖 X 布萊迪威士忌聯名雪糕活動

為了3月30日國際醫生節,體恤醫護人員在疫情期間的辛勞,自2020年4月10日起,特別與Lovi’s及布萊迪與眾多酒吧合作推出喝盤尼西林配冰棒的活動

盤尼希林(Penicillin),作為經典調酒中名字與藥物相同的這項特色,被知名艾雷島威士忌廠布萊迪Bruichladdich(之前有介紹過,出Botanist那間)選中做為本次活動的主角
只要在參與活動的酒吧點盤尼希林,即可獲得隨酒附贈的冰棒,口味二選一(經典/波夏)
詳細活動請見→酒吧限定活動 WHERE TO DRINK

左)經典萊迪雪糕 右)波夏10年雪糕
左)經典萊迪雪糕 右)波夏10年雪糕

左)經典萊迪雪糕

  • 經典萊迪單一純麥蘇格蘭威士忌
  • 台灣香蕉
  • 鮮乳
  • 檸檬皮

右)波夏10年雪糕

  • 波夏10年重泥煤單一純麥蘇格蘭威士忌
  • 73%比利時黑巧克力
  • 鮮乳
  • 蔓越莓
  • 樹莓
  • 比利時黑巧脆皮

半路走的是speakeasy風,而且speakeasy的很全面
從入口處的gameboy大門,進入後經過串燒店內的樓梯往二樓走,才會發現玄機
牆上的消防警鈴看起來非常可疑,原來那才是開啟酒吧大門的開關!

店內空間並不算大但規劃得相當不錯,有吧台區、沙發區及三樓的露台區
簡單的工業風配上輕搖滾音樂,坐在沙發上便能消除整週勞累與心煩
牆上會播放電影,配上一兩杯調酒,頗有美式Movie bar的感覺!

酒櫃是採階層式設計,看起來非常氣派
酒櫃上羅列很多相當特殊的酒種,我很喜歡這類型面積很大的設計,雖然佔地空間需要很大且擺放在上層的酒非常不好拿,但在氣勢上是完全壓倒性的勝利
照片由於背光問題,蒞臨現場的朋友會更能感受到那個震撼感

半路酒吧其實還有隱藏的三樓天台,沿著有夜店迷幻風格的階梯往上走,推開門會發現,天台風格竟與想像相去甚遠。藤蔓纏繞在梁柱上,周遭種滿花花草草,好似森林系咖啡廳一般,與二樓的風格相較之下,完全無法想像是同一間店。十分推薦在夏天秋天跟店家訂天台的位子,與三五好友吹著晚風體會微醺的夜晚!

半路的廁所相當乾淨且有設計感,一樣頗具speakeasy的感覺,任誰都沒想到竟然會藏在看似書櫃的門後頭吧!
不過這樣的設計雖美觀但感覺對有點喝醉的客人來說不太友善,畢竟喝醉的人可能很難用欣賞的角度去體會裝潢設計的美感
廁所內提供給客人使用的消耗品相當基本,因此廁所的部分算是中規中矩

Halfway There是什麼樣的酒吧?

Halfway There半路酒吧的酒單

酒單的部分,多數的調酒為略帶甜味的調酒,也就是俗稱的妹子酒,非常適合喜歡花香果香的朋友
從酒單上可見半路有豐富的利口酒種類,致力想營造透過香香甜甜的調酒掩蓋酒精濃度很高的事實
半路酒單設計上大多以一些經典調酒或是較新的知名調酒做基礎,改變其中一些既有的材料,創造屬於自己店家特色且裝飾華麗的酒

另外對喜愛Ramos Gin Fizz的朋友來說是一個好消息,半路的調酒師不怕麻煩,看似非常習慣出這杯(誤,當天晚上三小時至少出了5杯有喔!然而每間都有各自的特色,半路的味道就請大家自己去品嘗囉(琴酒選用英國英人琴酒)

黒猫
黒猫

半路的調酒跟酒杯真的很華麗MEOW

本次點酒

Penicillin
  1. 輕泥煤威士忌(1~5 ppm):極輕度泥煤味可能不會被喝出來
  2. 中泥煤威士忌(15~25 ppm):泥煤味明顯能被喝出
  3. 重泥煤威士忌(30+ ppm):超重泥煤味並非所有人能接受

雖然看起來感覺整杯會被泥煤味攻得體無完膚,但事實卻不如大家所想,這杯味道平衡的非常好
奧特摩是噴灑在酒面上增加氣味,而本身的薑汁利口酒及檸檬也很好的壓制住威士忌及泥煤的味道
搭配著自製的老薑糖,如同冬天喝著黑糖薑茶般,辛辣的口感能瞬間化解威士忌帶來的刺激感
此時再配上點酒附上的威士忌冰棒,便能將所有口中的澎湃歸於平淡
經典口味的入口瞬間有淡淡威士忌香,隨之而來的是牛奶及香蕉的香甜味;波夏口味的會帶有些許泥煤味,但更多的是蔓越莓、覆盆莓的香氣,酸酸甜甜包裹著脆脆的巧克力外衣,有層次的口感相當好吃

黒猫
黒猫

兩種冰棒都很有特色,非常推薦MEOW

Bartender Signature

作為一杯Bartender特調,沒有名字是很正常的
但所謂的特調是十分考驗調酒師臨場創意能力的,記得當天給調酒師韶軒的難題是:帶薄荷味及甜味,但略帶酸味的酒,可接受果味且酒感不要太重,算是相當空泛且複雜的要求了

而這杯特調內含琴酒作為主要基酒、搭配胡桃利口酒的香甜及些許鳳梨汁帶出的酸味及水果味,達到酒體味覺平衡,最後加上薄荷葉及新鮮玫瑰花瓣,與熱帶水果的完美結合,飄散出的香氣有畫龍點睛的效果
唯一缺點是酒體本身濃度還是很高,雖然喝下去酒感不高,但實際濃度身體還是會誠實地告訴你的

Snow Leopard Special (Soy Sauce)

這杯酒是店內雪豹伏特加特調三杯中的一杯,醬油雪豹
其內容主要使用雪豹伏特加作為基酒,加入不具甜味的香艾酒(EXTRA DRY Vermouth)及羅勒,最特別的是加入台式醬油後做澄清,最後用蘋果汁沾糖做糖口,完成這杯中外混和風格的調酒

初嚐一口,會被濃烈酒精感嚇到,帶著醬油的鹹味,整體感覺彷彿醬油版的馬丁尼,店家稱喝起來有三杯雞的感覺
酒感相當重,算是相當新奇的體驗
三種調酒比較不推薦這杯,衝突感有點太強,我會推薦麻油鳳梨
喝起來相對溫和,麻油味道也不會那麼突出,平衡得比較好

Snow Leopard Special (Sesame Oil)

這杯是店內雪豹伏特加特調三杯中的另外一杯,麻油雪豹。其內容主要使用雪豹伏特加作為基酒,加入些許麻油及少許的鹽,注入鳳梨利口酒與鳳梨糖漿
鳳梨的香氣及甜味很好的平衡了伏特加的酒精感,厚重的麻油味也被弱化的僅剩淡淡的香氣。搭配上店家自製的糖漬鳳梨心,喝一口酒咬一口鳳梨心,整體感覺相當不錯,這個搭配很成功推薦給大家試試。

介紹下半路酒吧自己的店內活動 — 《雪豹救助計畫》,每當賣出一杯雪豹特調,店家將會捐贈新台幣100元於雪豹的救援行動
由於雪豹在世界上屬於瀕臨絕種的生物,因此店家特別選用這款波蘭產的雪豹伏特加,這款伏特加特別之處除了瓶身有漂亮的雪豹外,原料使用的是斯佩特小麥(Spelt Grain),不同於大多伏特加採用的原料馬鈴薯

雪豹特調
  1. 雪豹醬油特調:加入醬油、羅勒及不甜香艾酒
  2. 雪豹麻油特調:加入麻油、鳳梨利口酒、鳳梨糖漿及店家自製烤鳳梨心
  3. 雪豹藥草特調:加入Fernet-Branca藥草酒、茴香及丁香…等草本調味

初次來店推薦酒款

較甜

  • 麻油雪豹

較不甜

  • 由於半路的調酒都略帶甜味,建議喜歡不甜的朋友請調酒師特調

半路酒吧的地址

台北市大安區文昌街24號2樓

綜合評價

B

綜合評價BE:-10 D:11-15 C:16-20 B:21-25 A:26-
氣氛5(極差1 差2 普通3 好4 優異5)
獨創性4(極差1 差2 普通3 好4 優異5)
口味和諧度4(極差1 差2 普通3 好4 優異5)
服務品質4(極差1 差2 普通3 好4 優異5)
廁所維護3(極差1 差2 普通3 好4 優異5)
交通便利性5(極差1 差2 普通3 好4 優異5)
-酒吧分類

服務費

價位

調酒價位NTD 350 元 – NTD 500 元
均消 NTD 700 元 – NTD 1000 元

用餐時間限制

無限制

MAXWELL
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這是一間超Relax的Bar,無論是朋友小聚、情侶約會都非常推薦!沙發區及天台區適合周末想微醺小聚的你!

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黒猫
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關於這個酒吧的一句話

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